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课堂丨柔软又筋道,这筋饼好吃的走不动道儿!

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说起饼,似乎是北方人的标配。北方人有多爱吃饼呢?每天早晨做个饼吃,花样多的一个月都不带重样的。东北有种特色小吃——筋饼。筋饼 比春饼多了一份油香,可薄可厚,虽然柔软却又筋道十足。

今天 辽宁省厨师面点师培训学校副校长白兰老师 就把三种类型筋饼:传统早餐筋饼、可以卷菜肉的薄饼、风味独特的葱花鸡蛋饼带着大家做起来~

• 筋饼面团调制方法

• 筋饼盘制方法

• 筋饼成型成熟方法

• 传统筋饼成型成熟方法

• 薄饼成型成熟方法

• 葱花鸡蛋饼成型成熟方法

吃的就是这个筋道劲儿

白兰老师丨三种筋饼丨录播课

课程售价:9.9元

www.365.com体育投注白兰老师,辽宁省厨师面点师培训学校副校长,教研室主任,现国家高级考评员,省市级电视台美食节目主讲。从事餐饮教学20余年,培养出大批餐饮人才。高级面点技师、烹调师、西点师、营养师,擅长日本料理、韩式料理,糖艺,翻糖等制作。


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